近日，岳阳市人民政府发布《关于公布岳阳市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，临湘市申报的绿茶制作技艺——白石毛尖茶制作技艺入选岳阳市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
白石毛尖，岳阳十大名茶之一，创制于1964年，1981年被评为“湖南八大名茶”，1983年湖南省茶叶学会编《湖南名茶》将其列为湘北五大名茶之一，天车岭牌白石毛尖2016年、2017年连续两年荣获第四、五届中国有机农产品展销会金奖，2022年获湖南文化旅游商品大赛金奖。
白石毛尖茶原料采自临湘市桃林镇白石村白石生态茶园，一般清明前后开采，采摘一芽一叶开展至一芽二叶初展。白石毛尖传统制作技艺分为“采摘、摊放、杀青、扇凉、二揉、二炒、烘焙”等工序环节，成品茶品质特点是：条索肥壮匀齐，白毫满披，香气清高，汤色清亮，滋味醇厚甘爽，持久耐泡，叶底黄绿肥软。
据了解，白石毛尖茶制作技艺传承群体，主要集中在临湘市白石千车岭茶业有限公司，其公司生产技术部部长李仕华2022年获评“临湘工匠”。
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